BLANC DE BLANCS Brut Marco Felluga
Denominazione
Vino spumante di qualità
Ubicazione dei vigneti
Comuni di Farra d’Isonzo, Oslavia e Cormòns
Vitigno
95% Chardonnay, 5% Pinot Grigio
Terreno
Collinare. Costituitosi durante l’eocene presenta un’alternanza di marne (limi e argille calcaree) ed arenarie (sabbie cementate).
Forma di allevamento
Guyot
Modalità di raccolta
Manuale
Vinificazione
La base del Blanc de Blancs Brut è ottenuta con una pressatura leggera e soffice di circa il 40% delle uve. Il mosto viene fatto fermentare in acciaio e, una piccola parte, in botti di rovere. In seguito si passa alla composizione della cuvèe. Alcuni mesi dopo la vendemmia si esegue il tiraggio e, dopo circa 3 anni di permanenza sui lieviti, viene eseguita la sboccatura.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino intenso e brillante. Profumo complesso con note fruttate che vanno dalla mela Golden alla frutta secca, arricchite dalla fragranza del lievito. Gusto persistente, armonico e setoso.
Formato bottiglie
0,75 l – 1,5 l – 3,0 l
Gradazione alcolica
12.5% ca.