Le sfumature del Collio Pinot Grigio 2021 Russiz Superiore

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Il Pinot Grigio, uno dei più importanti vitigni coltivati nel Collio fin dalla seconda metà del 1800, è oggi una delle varietà a bacca bianca più diffuse della regione.
Il suo colore si definisce in funzione dello “skin contact”: macerazione a temperatura controllata. Da questo processo derivano le sfumature ramate, più o meno intense.
L’annata 2021 è caratterizzata, per il Collio Pinot Grigio Russiz Superiore, da sfumature particolarmente intense. Queste derivano proprio dalla macerazione tra buccia e succo a temperatura controllata.

Quali sono le sue caratteristiche?

Profumo con fragranze pronunciate di frutti a polpa bianca, quali la mela, e di ginestra.
Gusto elegante e fruttato, corposo e ben strutturato con un perfetto equilibrio tra acidità e sapidità che induce un finale molto persistente.

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