Collio Sauvignon Riserva 2016 Russiz Superiore & Spaghetti con gamberi, zucchine a lemongrass: l'abbinamento perfetto!

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Collio Sauvignon Riserva 2016 Russiz Superiore & Spaghetti con gamberi, zucchine a lemongrass: l’abbinamento perfetto!

Se state cercando il piatto migliore da abbinare al nostro Collio Sauvignon Riserva 2016 Russiz Superiore, abbiamo la risposta: Spaghetti con gamberi e zucchine al profumo di lemongrass!

Questi spaghetti – simbolo della cucina italiana – al sapore di mare e con un accenno di lemongrass, esaltano l’eleganza e la complessità aromatica di questo vino.

 

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

200g spaghetti

8 gamberi rossi

2 zucchine

8 pomodorini ciliegini

Olio evo qb

Sale qb

Pepe qb

Basilico a piacere

Lemongrass una stecca

 

Istruzioni

1.      Per prima cosa tagliate a dadini le zucchine e sbollentatele per 2 minuti in acqua salata;

2.      Poi pulite i gamberi privandoli della testa e sgusciateli, tagliateli a pezzi non troppo piccoli;

3.      Cuocete gli spaghetti in acqua e lemongrass per circa 6 minuti;

4.      In una padella fate rosolare le zucchine con un filo d’olio e poco dopo aggiungete i pomodorini, salate e pepate;

5.      Scolate la pasta al dente e saltatela per almeno due minuti con le zucchine e pomodorini, ad un minuto dalla fine aggiungete i gamberi;

6.      Impiattate e servite, guarnendo a piacere con una foglia di basilico e una di lemongrass.

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