Collio Sauvignon Riserva 2016 Russiz Superiore & Spaghetti con gamberi, zucchine a lemongrass: l’abbinamento perfetto!
Se state cercando il piatto migliore da abbinare al nostro Collio Sauvignon Riserva 2016 Russiz Superiore, abbiamo la risposta: Spaghetti con gamberi e zucchine al profumo di lemongrass!
Questi spaghetti – simbolo della cucina italiana – al sapore di mare e con un accenno di lemongrass, esaltano l’eleganza e la complessità aromatica di questo vino.
Ricetta per 4 persone
Ingredienti
200g spaghetti
8 gamberi rossi
2 zucchine
8 pomodorini ciliegini
Olio evo qb
Sale qb
Pepe qb
Basilico a piacere
Lemongrass una stecca
Istruzioni
1. Per prima cosa tagliate a dadini le zucchine e sbollentatele per 2 minuti in acqua salata;
2. Poi pulite i gamberi privandoli della testa e sgusciateli, tagliateli a pezzi non troppo piccoli;
3. Cuocete gli spaghetti in acqua e lemongrass per circa 6 minuti;
4. In una padella fate rosolare le zucchine con un filo d’olio e poco dopo aggiungete i pomodorini, salate e pepate;
5. Scolate la pasta al dente e saltatela per almeno due minuti con le zucchine e pomodorini, ad un minuto dalla fine aggiungete i gamberi;
6. Impiattate e servite, guarnendo a piacere con una foglia di basilico e una di lemongrass.