/
News
Vogliamo ringraziare calorosamente la Chr. Hansen per i cinque anni di collaborazione con noi.
Il nostro lavoro è fatto di sensibilità, a volte di intuizione, ma soprattutto di passione.
La nostra è una realtà sostenibile: non utilizziamo erbicidi e usufruiamo di un pannello solare che copre quasi la totalità del nostro fabbisogno energetico a Russiz Superiore.
E la Chr Hansen ci ha aiutato significativamente a progredire nel nostro percorso. Grazie ai loro lieviti e batteri, che usiamo quotidianamente per la bio-protezione, siamo riusciti ad esplorare nuovi orizzonti enologici, che sono perfettamente integrati nei nostri protocolli storici di vinificazione.
Guarda qui il video.
