Collio Ribolla Gialla Russiz Superiore
La Ribolla Gialla è un vitigno che lega la sua storia quasi millenaria al Collio.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino con riflessi maturi. I profumi, armonizzati dal sentore di legno, spaziano tra note tropicali e frutta acida, quali mandarino e polpa di agrumi. A questi si uniscono sentori di fumo speziato, noci tostate e rosmarino. Il gusto mantiene una certa freschezza, ma la sua centralità lo indirizza verso un tono sapido e salato. La sua permanenza gustativa fa emergere delle note gessose, date dal connubio tannico e acido.
Denominazione
Doc Collio
Ubicazione dei vigneti
Russiz Superiore, Capriva del Friuli
Vitigno
100% Ribolla Gialla
Terreno
Collinare. Tipica del Collio, la ponca, in dialetto friulano, o flysch è un terreno costituitosi durante l’eocene e caratterizzato da un’alternanza di marne ed arenarie. Si tratta di un suolo ricco minerali, che, aiutato dalle forti escursioni termiche, dona ai vini sapidità e mineralità e, per questo motivo, risulta essere particolarmente adatta alla coltivazione di vitigni a bacca bianca.
Forma di allevamento
Guyot
Modalità di raccolta
Manuale