Collio Ribolla Gialla Russiz Superiore

Ribolla Gialla — это сорт винограда, который связывает свою почти тысячелетнюю историю с Коллио.

Дегустационные характеристики

Цвет светло-желтый с зрелыми оттенками. Ароматы, гармонично сочетающиеся с древесными нотками, варьируются от тропических нот до кислых фруктов, таких как мандарин и цитрусовая мякоть. К ним присоединяются ароматы дымного перца, запеченных орехов и розмарина. Вкус сохраняет определенную свежесть, но его центральность направлена на соленый и сухой оттенок. В его послевкусии проявляются мелкие минеральные нотки, обусловленные сочетанием танинов и кислотности.

Наименование

Doc Collio

Расположение виноградников

Руссиц Супериоре, Каприва-дель-Фриули

Сорт винограда

100% Риболла Джалла (Ribolla Gialla)

Местность

Холмистая. Типичная для Коллио, ponca, на фриуланском диалекте, или flysch – представляет собой землю, образовавшуюся в эпоху эоцена и характеризующуюся чередованием мергелей и песчаников. Это почва, богатая минералами, которые, благодаря сильным тепловым колебаниям, придают вину вкусовой букет и минеральность, и  по этой причине особенно подходят для выращивания белых сортов винограда.

Система возделывания 

Guyot (Гюйо)

Способ производства

Ручной сбор