Collio Ribolla Gialla Russiz Superiore

Der Ribolla Gialla ist eine Rebsorte, deren Geschichte im Collio fast tausend Jahre zurückreicht.

Eigenschaften

Die Farbe ist strohgelb mit reifen Reflexen. Die Aromen, harmonisiert durch einen Hauch von Holz, reichen von tropischen Noten bis hin zu sauren Früchten wie Mandarine und Zitrusfruchtpüree. Hinzu kommen Anklänge von gewürztem Rauch, gerösteten Nüssen und Rosmarin. Der Geschmack behält eine gewisse Frische, aber seine Zentralität führt zu einem salzigen und würzigen Ton. Seine gustatorische Persistenz bringt kreidige Noten hervor, die durch die Kombination von Tannin und Säure entstehen.

Bezeichnung

Doc Collio

Lage der Weinberge

Russiz Superiore, Capriva del Friuli

Rebsorte

100 % Ribolla Gialla

Boden

Hügelig. Der für das Collio typische Ponca, im friaulischen Dialekt Flysch genannt, ist ein Boden, der im Eozän entstanden ist und sich durch einen Wechsel von Mergel und Sandstein auszeichnet. Es handelt sich um einen mineralreichen Boden, der den Weinen durch starke Temperaturschwankungen Schmackhaftigkeit und Mineralität verleiht und sich daher besonders für den Anbau von weißen Rebsorten eignet.

Erziehungsform 

Guyot

Erntemethode

Von Hand